La ricerca scientifica

Electron Beam Pasteurization

Il processo di electron beam utilizza l’alta energia degli elettroni come il suo agente di pastorizzazione. Gli elettroni, mischiati con le onde radio sono accelerati ad approssimare la velocità della luce (approssimamente 300,000 kilometri all’ora). Le energie derivate sono sufficienti a penetrare la maggior parte dei prodotti nei loro contenitori finali di spedizione (scatole/borse, non barili).

Mentre gli elettroni sono esaminati (scanned) attraverso il prodotto a temperatura di stanza, in secondi interagiscono con l’imballaggio e il materiale contenuto, creando una varietà di particelle chiamate ioni (positivi & negativi caricate di replicare la radiazione ionizzata del solo) e i radicali liberi. Queste particelle secondarie rompono l’organismo del batterio la catena del DNA (bioburden), rendendoli incapaci di riproduzione. I microrganismi nel prodotto confezionato sono per cui distrutti e il prodotto è pastorizzato.

Storia

Le origini delle radiazioni e sterilizzazioni dell’electron beam può essere tracciata indietro nel 1895, quando un giornale pubblicato da Wilhelm Conrad Roentgen descrisse la produzione dei raggi X e conseguentemente l’abilità di uccidere i batteri. Questo porta allo sviluppo della prima irradiazione sterilizzata commerciale E-Beam, un piccolo acceleratore VandeGraff. Durante gli anni 1970, molte compagnie incluse la Philips e la Siemens hanno avuto un nuovo aspetto per l’applicazione della fonte del non-cobalto per le applicazioni di raggi X per le radiografie e per le attrezzature per la terapia oncologica. Oggi, un’ampia scelta di "salute umana & guarigione" fabbricanti, distributori e venditori hanno l’opzione di usare l’accelerata pasterizzazione electron beam per i loro prodotti, e può beneficiare da gusti tipi di processi per uccidere organismi indesiderati nei cibi, spezie, nelle erbe culinarie e mediche.

Specificazioni

Iotron utilizza un 10MeV, 60 kWatt, acceleratore electron beam. Trattamento d’irradiazione massima di 10kGy riduce il rischio di microbi nel cibo per il consumo umano.

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